Rind- & Kalbfleisch
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Warum ist unser Fleisch besonders wertvoll?
UNSERE PHILOSOPHIE
Kuh &
Kälber
Das Glück, die sozialen Bindungen der Tiere im Stall und auf der Weide mitzuerleben, bestätigt uns für unseren Weg.
Kurze
Wege
Kaufe dein Fleisch direkt in unserem Hofladen.
Dort wo Kühe und Kälber ein glückliches Zuhause haben.
Einfach
natürlich
Naturnahe Fütterung unserer Tiere. Im Sommer mit Weidegang und frisches Gras, im Winter sonnengetrocknetes Heu
Unser Antrieb
Das Glück, die sozialen Bindungen der Tiere tagtäglich im Stall und auf der Weide mitzuerleben, bestätigt uns für unseren Weg.
Seit mehreren Jahren praktizieren wir die muttergebundene Kälberaufzucht, bei der das Kalb für ein viertel Jahr bei der Mutter bleiben darf.
Dabei darf jedes Kalb bei seiner Mutter unlimitiert beste Bio-Vollmilch aufnehmen. Dies gönnen wir unserern Kälbern aber das ist leider nicht mehr der Normalzustand.
Da diese Art der Haltung einen großen Kostenfaktor für den Landwirt bedeutet wird in der klassischen Milchviehhaltung Kuh und Kalb sofort oder wenige Stunden nach der Geburt voneinander getrennt. So steht die Milch der Mutter direkt wieder zum Verkauf zur Verfügung.
Damit eine Kuh Milch produzieren kann, ist es notwendig, dass sie circa alle 12 bis 18 Monate ein Kalb zur Welt bringt.
Einige der weiblichen Kälber ziehen wir groß um unsere Milchviehherde zu ergänzen.
Mangels Alternativen bleibt für männliche Kälber meist nur die Vermarktung an konventionelle Mastbetriebe. Lange Transportwege zu Ställen mit mehreren hundert Tieren sind die Regel.